本报讯　昨日，省工商局公布了对今年第3季度广州市区十个大型商场、超市所销售的食品进行质量监测情况，非发酵性豆制品竟无一合格，令人吃惊的是其中一个动物性水产干制品中检出大肠菌群比标准允许最大值超出了80倍。

　　据悉，本次质量抽查所发现的问题主要包括：一是标签标注不符合国家强制性标准要求；二是部分商品的微生物指标超标现象比较突出；三是小部分商品超范围和超量使用食品添加剂。

　　动物性水产干制品合格率不足30%

　　从本次质量抽查的结果来看，广州市内十大商场超市所销售的食品质量状态总体良好，内在质量合格率为72.5%，其中方便面、麦片、腐乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳等商品质量全部合格；酸乳、果冻、膨化食品、挂面内在质量也全部合格(剔除纯标签不合格的批次外)，消费者可以放心选购。酱腌菜、蛋及蛋制品商品质量较好，合格率是93.3%；动物性水产干制品、熟肉制品和非发酵性豆制品质量令人堪忧，质量合格率在30%以下，尤其是非发酵性豆制品竟无一合格。

　　非发酵性豆制品是指以大豆或其他杂豆为原料制成的豆腐，卤制、炸卤、熏制、干燥豆制品；动物性水产干制品是指以鲜冻动物性水产品为原料、添加或不添加辅料制成的干制品。

　　大肠菌群最多超标80倍

　　据介绍，这次抽查菌落总数不合格的商品有51批次，其中一个超标最严重的样品比标准允许的最大值超出160多倍。大肠菌群不合格的商品有37批次，令人吃惊的是，其中一个动物性水产干制品中检出大肠菌群比标准允许最大值超出了80倍。

　　刘茜　胡燕妮　李文