“唐古拉”香辣牦牛肉干细菌超标

　　商报记者 王雅君

　　标称为中美合资青海开心源食品有限公司生产的“唐古拉”香辣牦牛肉干(规格：60g/件，生产日期：2007-10-28)大肠菌群超标近4倍、菌落总数超标近2倍。昨天，市质量技术监督局公布了肉制品和液态奶抽检情况，其中液态奶抽查实物质量全部合格，而肉制品总体质量不太令人满意，有15.2%的产品不合格，其中“唐古拉”香辣牦牛肉干因问题严重被曝光。

　　此次共抽查99种肉制品，包括咸肉、腊肉、腊肠等腌腊肉制品和肉松、肉干、熏煮香肠等熟肉制品。经检验，有84种合格，抽样合格率84.8%。在本次抽查的15种不合格的肉制品中，有8种产品蛋白质不合格，4种产品脂肪不合格，2种产品总糖不合格，2种产品水分超标；另外，有2种产品防腐剂苯甲酸、柠檬酸超标，2种产品违规添加了着色剂诱惑红、柠檬黄。

　　此次抽查中，17种液态奶实物质量全部合格，有2种酸奶标签标注不规范，未按要求标注发酵菌种、非脂乳固体含量和含乳量。