四川新闻网-成都商报讯

　　如今，食品企业安全问题已经被提到一个高度，昨日，糖酒会分论坛之一———首届中国白酒安全高峰论坛也在蓉举行。论坛上，来自全国各地的专家、企业各抒己见，纷纷表示白酒安全问题不容忽视。

　　著名白酒专家、中国白酒专家组副组长曾祖训表示，如今很多白酒厂家喜欢走高端路线，相继推出众多包装精美的高价白酒，但市场上有些白酒本身品质并不高，只是靠“外表”去卖高价，这种做法并不可取。

　　“酒类经销商只有经营安全的白酒才会踏实。”四川省营销学会副秘书长袁野称，白酒安全首先是产品本身的安全需求。白酒伤肝的说法流传已久，这也导致葡萄酒、黄酒等其他种类的酒这几年开始迅速发展，不过这并不表示消费者就远离白酒，只不过对白酒品质要求越来越高。此外，市场上很多假冒伪劣的白酒产品也让各大经销商十分头疼。

　　当然，上游白酒生产企业的资金安全问题也不容忽视，这两年白酒原材料生产成本不断上扬，一些中小型白酒企业面临资金链断裂，甚至企业倒闭的问题。

　　本报记者 张亦帆