世界30亿人口食用的大米价格正在飙升。另外，随着小麦、玉米等其他粮食价格不断攀升，主要粮食出口国纷纷从“粮食安保”的层面限制出口，因此，世界各地对“粮食危机”的担忧正不断扩大。

　　彭博社报道说，3日在美国芝加哥商品交易所(CBOT)成交的5月份交货的大米期货价格(100英镑、45.4公斤)达20.20美元(1.967万韩元)，比前一个交易日上涨了2.1%. 盘中一度达到有史以来的最高价20.35美元。大米价格今年第一季度就上涨了42%.

　　进入今年以来，玉米价格也上涨了近30%，当天芝加哥商品交易所的成交价是1蒲式耳(27.216公斤)约6美元，创下了历史最高纪录。泰国产大米每吨760美元，进入今年以来翻了一番。市场分析家预测说，三个月内每吨将突破1000美元。

　　大米等粮食价格上涨的主要原因包括：世界人口增加速度高于农业技术提高速度、自然灾害导致歉收、印度和中国等国经济飞速发展导致消费量增加、生物燃料生产增加等。但很多人分析说，最近粮食价格直线上涨的原因在于中国、印度、越南等主要大米生产国为阻止国内物价上涨，确保战略储备量，纷纷采取了限制出口的措施，因此出现了这种现象。联合国粮农组织(FAO)2日预测说：“今年世界大米出口量将减少3.5%，消费量将增加2.6%.”

　　位居世界第一的大米生产国中国上月公布：“为了稳定国内的粮食供需状况，今年原则上将全面中断粮食出口。”世界排名第二的大米生产国印度的大米出口协会(AIREA)2日预测说：“由于政府制定了限制大米出口的规定，因此，今年大米出口量将达25万吨左右，仅占去年550万吨的4.5%.” 世界排名第三的大米生产国越南最近决定在6月份之前中断签署新的大米出口合同。华盛顿国际粮食政策研究所局长华基姆-伯恩-布劳恩谴责这种出口限制措施是“让邻居饿死(starve your neighbor)的政策”。

　　主要粮食进口国因看涨买进和粮食价格飙升等因素而极度不安。《华尔街日报》4日透露说，菲律宾政府出售在价格上予以补助的进口大米，规定每人只能购买4公斤后，首都马尼拉的国家粮食局前，想要购买大米的人排成了长队。香港和泰国还出现了看涨买进行为。

　　在喀麦隆，2月末抗议粮食价格和油价上涨的出租车罢工演变成反政府示威事件，造成至少24人死亡。在莫桑比克，抗议粮食价格上涨的示威演变成掠夺商铺的暴力事件，造成6人死亡。

　　联合国2月曾预测说：“大米储备量达到了最近26年来的最低水平，中国等36个国家今年将经历粮食紧急事态。”相反，韩国国内大米产量却供过于求，没有受到国际大米紧急事态的影响。农林水产食品部的一位相关负责人表示：“去年国内生产的大米达468万吨，比总需求量(416.3万吨)高12.5%，再加上24.6万吨的义务进口量，供给绰绰有余。”