联合国粮食及农业组织预测指出，今年全球粮食产量将较去年增加2.6%，达21.64亿吨，但粮食的储备量将继续下跌至4.05亿吨，较去年减少5%或2100万吨，创二十五年来的新低纪录。

　　中央社报道，预测报告说，如果今年的粮食生产能够一如预期，待农作收成之后，目前世界粮食供应吃紧的情况可望获得改善。但是变量在于气候，如去年的生产预测也较实际收成佳，后来受到气候异常影响，许多国家的收成不如预期，特别是澳大利亚的产量大减。

　　而全球最大的白米出口国——泰国政府已于周一表示，国内七十六个省份中，有五十五个出现干旱，其中大部分是在中部、北部和东北部地区；超过六万亩农地受影响，包括中部一半主要产米省份。泰国最北部省份清菜上月底的干旱情况已达危机程度，湄公河水位下降，影响了河上观光旅游，清菜十八区的农产品也受到影响，超过2.72万亩农地因大旱而受损，省政府已宣布清菜全部十八区为旱灾区。

　　鉴于粮食供应吃紧，国际粮食价格节节攀升，许多国家都已经因为粮价高涨而发生暴乱，联合国粮农组织除了加强对贫穷国家的农业生产技术与政策协助之外，另一方面也吁请国际捐赠与财政支持机构增加援助，以协助受到高粮价影响的贫穷国家增加自己的粮食生产。

　　联合国粮农组织已斥资1700万美元，协助受援助的国家改善种子的质量，并在水源及有机与化学肥料许可的情况下扩增耕作面积。这些计划已经在布基纳法索、毛里塔尼亚、莫桑比克与塞内加尔等国家实施。

　　联合国粮农组织估计，因为国际粮价高涨，受援助国家的政府要执行原订的粮食增产计划需额外增加12亿到17亿美元。

　　国际粮农组织的研究报告指出，受到许多粮食出口国家管制外销的影响，国际粮食价格近几个月来更大幅飙升。至今年三月底止，小麦与稻米的价格已较一年前增加一倍，同期间内玉米的价格也增加三分之一。

　　粮价飙涨，加上国际原油价格与运费亦大幅提高，预计世界最贫穷国家今年的粮食进口费用将增加56%，非洲低收入国家的粮食进口开支更将增达74%。目前全球有37个国家已面临粮食危机。

　　联合国粮农组织专家卓瑟兰德说，粮食价格上涨对贫穷国家的冲击远较富裕国家为大，因为在工业化国家，人民的食物支出仅占总消费的10%到20%，在开发中国家此一比率则高达60%到80%。

　　为探讨世界粮食安全的问题，联合国粮农组织将于6月3日至5日在罗马总部召开国际粮食高峰会议，讨论面对当前的挑战要采取的政策、行动计划与策略，粮价高涨与农业生产等问题，特别是贫穷国家的粮食生产问题。巴西总统卢拉已表示将亲自与会。