【商报专讯】泰国米在香港独领风骚多年，但价格狂飙之下，香港不少食肆都「怕米贵」，改用比泰国米便宜两成的中国米。餐饮联业协会会长黄家和表示，入口中国米仍有很大的发展空间。

　　黄家和指，现时不少食肆已改用中国米，口感及味道与泰国米相差不远，但价钱便宜两成，如果中国米的加幅不大，相信会诱使更多食肆使用中国米。

　　新光酒楼集团常务董事总经理胡珠表示，现时酒楼使用泰国米和中国米的比例已经是各占一半。他称，其实中国米不比泰国米差，不少业界人士都转用中国米，尤其是丝苗米味道不俗。他相信，在泰国米价格持续上升的情况下，使用中国米是大势所趋。

　　不过，泰国米的「捧场客」依然不少。一贯使用泰国米的海皇粥店执行董事萧楚基表示，虽然每包25公斤的泰国米来货价已由年初的130元上升至170元，但为了保持口感，不打算转用中国米，惟有减少浪费控制成本。

　　米架曾经被抢购一空的百佳及惠康两大超市，均暂时未有大幅增加中国米入口量。百佳表示会视乎顾客口味、市场需求，才决定会否增加入口中国米。惠康超级市场发言人表示，暂时未见市民口味有转变，故不会增加入口中国米。