本报讯 (记者 周颖)目前正值春夏交替，天气逐渐炎热潮湿，昨天，江门市卫生监督部门提醒广大市民，应当注意防范食物中毒，尤其注意烧烤熟肉、卤肉熟食等的安全。

　　无证店大多集中农村

　　据了解，目前江门仍有约两成的熟肉销售店，没有办领卫生证，这些熟肉销售店大多数集中在农村农贸市场，卫生设施简陋，存在食物中毒隐患。

　　记者近日走访了江门部分市场的熟肉销售档，发现少数熟肉档卫生情况堪忧，一些农村农贸市场的熟肉档，只在市场的水泥台上放一个玻璃柜就进行熟肉销售，有部分熟肉甚至直接放在水泥台上摆卖。这些熟肉档的墙上都没有卫生许可证，也没有卫生制度，记者询问烧烤档主有没有办领健康证，部分烧烤档主表示自己无需办理。

　　流动摊档存安全隐患

　　记者了解到，江门市区(不含新会)现有农贸市场42个，共有熟肉销售店145间，已办领卫生证的有120间，约两成熟肉销售店，没有办理卫生证。另外，江门还有烧烤熟肉加工场76间。

　　江门市卫生监督部门近日在检查中发现，有15个农贸市场的烧烤熟食销售店，卫生设施比较完善。持有卫生许可证的烧烤熟食销售店，卫生条件相对较好。

　　该次检查结果表明，设施不完善的熟食店，主要集中在江门镇级农村农贸市场，很多都是流动摊档。部分经营户的加工场所设在乡村，不具备加工熟肉的基本条件，存在食物中毒隐患。