奶以安为要。2020年全年，国家及地方39个抽检机构对蒙牛所辖奶源基地累计抽检3000余个牧场，监测指标涵盖49项，抽检合格率达100%。这也是蒙牛持续实现原奶抽检合格率100%。
奶源是乳业的源头，是乳品品质的最根本保障。从1999年创立至今，蒙牛秉承“没有质量，一切都是负数”的品质初心，坚守品质安全。通过向前延展产业链条，蒙牛不断加强奶源管理，持续提升牧场的现代化建设水平，实现质量领航。
2020年，蒙牛奶源事业部以保安全控风险为底线，制定明确的牧场管理质量标准，推动奶牛福利、数字奶源平台建设，打造负责任的乳业产业链，通过“标准、体系、技术、能力”四维一体的国际化建设，实现质量全面提升。
截至目前，蒙牛高品质奶源全部实现“八个100%”，即蒙牛全部牧场100%实现规模化、集约化、标准化、挤奶机械化、TMR精准饲养、青贮覆盖、一体化技术服务、推广动物福利。通过对标先进牧场技术标准、参考专家意见，设立《蒙牛奶源牧场标准化操作规程(SOP)》《牧场运营技术指导手册》，通过推动超过60项养殖技术革新，并在行业内率先推行奶牛福利工作，发布《奶牛福利管理制度》，从吃、住、行、康、乐五个维度提升奶牛福利水平。此外，蒙牛从2012年起便创新性地建立起奶牛研究院、智慧牧场、爱养牛平台、牧场SOP技术标准体系、牧场质量安全管理体系，逐步引进丹麦ArlaFoods、法国达能、新西兰AsureQuality的牧场先进管理经验，加快推进技术成果落地。
通过推动牧场进行数字奶源平台管理，蒙牛以创新为驱动力，提高资源与能源的使用效率，打造数字化生态圈，显著推进信息化、数字化建设，实现数字奶源、数字蒙牛、智能制造，在保障奶源安全的同时极大提升奶源品质，打造出高品质乳品的坚实基石。
2021年，蒙牛将持续秉持“天生要强与自己较劲”的蒙牛精神，以“点滴营养绽放每个生命”为使命，以“草原牛世界牛全球至爱营养二十亿消费者”为愿景，遵循“以消费者为核心，匠心质造完美产品，成为全球乳业质量标杆”的质量要求，通过合理战略布局，深化与牧场合作，实施降本增效，保证从牧场到工厂全流程质量安全，提升牧场运营和人员技术水平，继续引领行业的质量安全标准持续升级，为打造世界品质添砖加瓦。
