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正在冲击百亿规模的西凤酒，“借壳”上市预期在今年升温，市场炒作也愈演愈烈。
下半年以来，迟迟未能登陆资本市场的“四大名酒”之一西凤酒，频频传出“借壳”上市传闻。最新的绯闻对象西安饮食(000721.SZ)在11月3日至11月14日的8个交易日内更是走出七个涨停板。
11月14日晚，西安饮食回复了深交所关注函，表示上市公司及控股股东西安旅游近期并没有对西安饮食进行资产重组的计划。同时，西安饮食在股票交易异常波动的公告中强调，上市公司并没有收到参与西凤酒、习酒等酒企重组的计划。
最近两年，西安饮食业绩受疫情影响明显。继2021年亏损后，2022年前三季度西安饮食业绩继续下行，净亏损达到1.4亿元，相比去年同期扩大近四成。
股价与业绩背离，西安饮食近期的高昂走势完全是因为西凤酒“借壳”传闻。澄清传闻后，西安饮食在11月15日迎来跌停。
尽管今年以来酒企股价表现不佳，但白酒“借壳”概念在资本市场的热度不减。2022年7月，习酒“单飞”时被传“借壳”，绯闻对象贵广网络、贵绳股份、*ST天成等股价也曾一度大涨，但最终均被辟谣。
位于陕西宝鸡的西凤酒，曾有国内“四大名酒”之美誉，但在上世纪90年代之后，被茅台、五粮液、汾酒等逐渐拉开距离，且错过了登陆资本市场的良机。2009年西凤酒改制重组，通过增资扩股引入中信产业投资基金，但此后四度冲击上市却未能成功。2018年4月西凤酒最后一次更新招股书后不久被曝塑化剂超标，上会前一天主动撤回了IPO材料，此后再没有明确的IPO动向。
但近几年，特别是2019年初张正掌舵西凤酒之后，通过提升产能、改革渠道、产品高端化等努力，西凤酒经营业绩表现不错。继2018年销售额突破50亿元之后，2021年西凤酒销售额达到80亿元，并欲在2022年冲击百亿目标。
西凤酒的股东结构也有了很大变化。宝鸡国资控制的西凤酒厂集团长期持有西凤酒约44%股权，中信产业投资基金等资本在此前上市失败后撤场，取而代之的是陕西国资。2019年11月，陕西地电接盘了西凤酒股份公司15%股权，2022年3月这15%股份又划转给长安汇通。
长安汇通成立于2020年2月，由陕西国资委全资控股，是陕西省属国有资本运营公司，先后接受西凤酒、咸阳机场等陕西多家公司国资股权的划转。目前，长安汇通与一致行动人陕药集团为环球印务控股股东，持股46.25%。长安汇通还直接持有上市平台新兴装备持股5.78%股份，为第二大股东。长安汇通参股的这两个上市平台，都和西凤酒上市传出过绯闻，但最后都以“辟谣”告终。
2022年6月，陕西公布了省级上市后备企业名单，其中就包括与中介机构签约的西凤酒。2022年7月，宝鸡市政府在回复相关政协提案时表示，会力争早日重启西凤酒上市工作。这也引爆了西凤酒将“借壳”上市的市场猜测。
不过值得一提的是，2021年以来，酒企上市进入低谷期，包括郎酒、国台、红星、景芝在内的多家酒企，IPO或借壳计划纷纷搁浅。
