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寒冬农民挖铁棍山药 一天挖100多米800根收入140元(1/9)

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  2018年伊始,寒冬数九天气,山东菏泽的一片农田里,10几个农民正忙着帮人挖山药。这片土地是山东单县的一山药种植大户承包的,种植的是“铁棍山药”。这是一片沙土地,非常适宜种植山药,现在山药成熟种植户雇用村民开始采挖。

来源:视界趣观  2018-01-05 15:04:48  责任编辑:zdsh

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  2018年伊始,寒冬数九天气,山东菏泽的一片农田里,10几个农民正忙着帮人挖山药。这片土地是山东单县的一山药种植大户承包的,种植的是“铁棍山药”。这是一片沙土地,非常适宜种植山药,现在山药成熟种植户雇用村民开始采挖。
  种植户承包这片土地的承包费是每年每亩地1200元,种植山药的成本每亩大约4000多元。收获主要是靠人工,手工挖出的山药能保证不损伤、不折断,挖出的山药很完整,品相好能卖个好价格。
  挖山药是个重体力活,山药根茎往土里扎的很深,用铲子把土一点点挖出来,山药长得有多深,就得挖多深,直到露出整个山药,一根山药要挖近一米左右的深坑。
  图为工人采挖后俯下身子,用手慢慢把山药拔出来。铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹,故得名铁棍山药。
  农民大哥向笔者展示刚采挖的铁棍山药,铁棍山药相比普通的菜山药小的多,一般单根不到半斤重。铁棍山药中水分含量少,山药多糖等含量丰富,因此,其液汁较浓,煮食后口感较干腻、甜香,入口觉得“面而甜”,带皮食用伴随淡淡的麻味。
  采挖山药不按重量计价,而是按采挖的长度,是因为山药种植的密度不一样,间距90公分到1米不等,按长度最公平。这些农民大一天能采挖100米左右的距离,每米8根山药,每米1.4元辛苦费,一天收入140元左右。
  采挖好的山药种植户需要另外雇用很多农村妇女捡拾、装车,运送到地头整理好,采挖山药是重体力活,妇女们干不了,只能做这些轻活,辛苦费也低一点,一天70元。
  这些小的山药嘴子,质量稍差一点,价格低很多,种植户让工人专门整理出来,作为铁棍山药的种子,明年继续种植。
  铁棍山药有收购商前来农田里收购,价格每斤4.6元,今年的铁棍山药种植面积少,比去年价格上涨了不少钱。今年是种植户的山药每亩产量2000多斤,每亩地铁棍山药毛收入1万元左右。收入非常不错。