白酒行业正处于深度调整期，各大酒企纷纷发力探索新增量。舍得酒业瞄准新消费赛道推出业内首款低酒度畅饮型老酒——“舍得自在”。8月30日，舍得酒业在中国酒业协会举办了舍得自在新品上市发布会暨京东首发签约仪式。与此同时，“舍得自在”新品当日于京东平台开启预售，24小时获2万人加购，36小时订单突破1.2万，市场反响热烈。
资本市场也给予高度关注。自8月15日新品即将发布的信息曝光以来，至9月1日舍得酒业股价上涨29.43%，反映出市场对其创新实力与增长潜力的高度认可。
首发36小时订单破1.2万，三大“超预期”引领低酒度赛道
当前，白酒市场低度化、利口化与多元场景化的趋势愈发明确。基于对消费趋势的洞察，今年6月以来，多家名酒企业加速布局低度酒赛道。不过，白酒降度存在着“析出”“寡淡”等技术难题，市场急需“高风味、低负担”的平衡型产品，“舍得自在”正是舍得酒业瞄准这一空白而打造的行业首款低酒度畅饮型老酒。
中国酒业协会理事长 宋书玉
中国酒业协会理事长宋书玉对“舍得自在”给予了高度评价。他表示，中国白酒特有的“时间价值”，是由时光淬炼而成的核心优势——稀缺的陈年价值、复杂精妙的风味、深厚的文化内涵，共同构筑了中国白酒产业不可撼动、难以替代的坚实根基。“舍得自在”定位“悦己”“自在”情绪和松弛社交氛围，平衡低醇舒适与陈年醇柔口感，市场表现值得期待。
作为行业首款低酒度畅饮型老酒，“舍得自在”以三大“超预期”拉升赛道标准。
其一，酒体超预期。“舍得自在”以6年真年份坛贮老酒作为基础酒体，并以20年和30年老酒作为调味酒，酒体品质扎实；凭借“基酒风味靶向遴选技术、降度固香风味重组技术、高端老酒风味回填技术”三大核心技术，在降度的同时维持了老酒高风味，口感醇厚且层次丰富，真正达到“轻负担、更醇柔”。
其二，价格超预期。新品定价329元，净含量为500ml，平均单毫升售价仅为0.66元。在低度白酒市场中，“舍得自在”以真老酒为核心竞争力，真正实现“质价双优”，精准契合当下理性消费时代需求。
其三，包装超预期。舍得自在的高透水纹瓶身设计摒弃繁复，以通透质感契合“轻盈”特质，立体水纹呼应“水利万物”的东方智慧，兼具新中式东方韵味与极简现代风格；同时醒目的29度金色标识、“自在”二字的墨迹飞白，传达“低酒度无压力”产品特性，降低消费者对饮用白酒的心理门槛。
舍得酒业董事长 蒲吉洲
舍得酒业董事长蒲吉洲表示，舍得酒业用数十年的厚积，形成了生态、文化、老酒的硬实力优势，为持续升级的消费品质需求做好了准备。
“舍得自在”新品正是精准洞察到消费主导者迭代、消费动机转向、消费场景重构的新变化，契合当下新消费趋势，既能为非白酒消费者提供了一个尝鲜理由，又能为白酒消费者提供一个舒适选择，从商务轻社交、好友小聚，到居家独酌、冰饮等多元场景，均可通过“舍得自在”实现“自在饮酒”的体验。
据了解，新品于8月30日在京东平台开启首发预售，借助京东全域营销的强大赋能，新品信息能触达亿万目标消费群体，极大提升了产品的曝光度与市场影响力。数据显示，新品上线后，24小时获2万人加购，36小时订单即破1.2万，市场预售成绩亮眼。
站在行业的角度来看，“舍得自在”正是用产品创新回应市场新的消费诉求；同时在京东平台庞大流量的赋能下，该新品有望为行业拓展增量空间，持续做大市场蛋糕。
掘金新消费赛道，新品官宣以来舍得酒业股价涨幅达29.43%
新消费趋势下，白酒行业的竞争已从产品竞争转向“需求满足竞争”。舍得酒业不止步于酒体本身的创新，更以消费者为中心，深入洞察其生活方式、情绪需求与场景习惯。
而舍得自在的上市，不仅将企业积淀深厚的老酒资源，转化为切入新消费场景的差异化竞争优势，也助力品牌打破固有消费圈层，吸引并培育更多新消费群体，开辟全新增量市场。
更重要的是，凭借自身老酒品质背书和技术壁垒，舍得酒业有望在低度酒赛道中树立高端品质标杆，为老酒战略打开全新价值通道，进一步强化公司成长的确定性。
该新品也引起了行业与资本市场的高度关注。多位白酒行业意见领袖受邀提前品鉴后，均对产品给予了高度评价，认为该产品打破了“低度酒必寡淡”的固有印象。而产品紧扣的低度化、利口化的新消费理念，也成为大众热议话题，资本市场呈现积极反应。
新品发布后的第一个交易日，舍得酒业股价一度冲到71.20元。9月1日收盘价相较8月15日官宣即将推出“舍得自在”以来，涨幅达到29.43%，延续上涨态势，体现了市场对舍得自在新品的信心与认可。
关于舍得布局新增量市场，多家券商机构表示看好。其中，东吴证券研报指出：“公司充分发挥自身机制优势，以更拼搏进取的经营姿态，不断进行创新尝试以挖掘销售增量，期待后续取得更积极成效。”民生证券在研报中也表示，“舍得自在”顺应低度化的饮酒趋势，有望为下半年增长贡献增量。
复星国际董事长 郭广昌
复星国际董事长郭广昌表示，舍得酒业守得住匠心，玩得转创新，是一家底蕴深厚的名酒企业，拥有一支专业扎实勇于创新的优秀团队，复星坚定看好并全力支持舍得酒业的发展。
可以预见的是，“舍得自在”新品作为一款相当具备创新突破性质的低度新品，将进一步拓宽舍得酒业在新消费人群、新消费场景中的市场份额，为其打开新的增长空间。
