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小心!多地发现发光猪肉!你中招了吗?
年关将至,不少市民都纷纷买起猪肉回家做香肠过年,重庆的简先生家里也不例外,前几天就去镇上的农贸市场花了600元买了几十斤猪肉,准备做香肠。
小心!多地发现发光猪肉!你中招了吗?

年关将至,不少市民都纷纷买起猪肉回家做香肠过年,重庆的简先生家里也不例外,前几天就去镇上的农贸市场花了600元买了几十斤猪肉,准备做香肠。

  

买回来以后,简先生就把肉切成块和着食用盐,放在桶里腌制几天。没想到几天后的一个凌晨,简先生起床喝水,竟发现客厅里冒着蓝光,当时就把简先生下了一跳,开灯一看,竟是从猪肉桶里发出来的,开灯蓝光就没了。

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黑暗中,这哪是一桶猪肉,简直就是一桶萤火虫。这究竟是怎么一回事?

北京、西安等多地也都曾出现过发光猪肉

  

听说过注水猪肉,听说过病死猪肉和老母猪肉,但确实是第一次听说蓝光猪肉。百度一下才发现自己孤陋寡闻:早在2007年,就有媒体报道西安曾发现过类似的蓝光猪肉;2010年2月,在湖南长沙,又陆续发现了这种蓝光猪肉;2011年12月,北京通州等地市场上也出现了“蓝光猪”。

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也许,还有更多的蓝光猪肉没有被发现,因为吃进肚子里的猪肉是看不见蓝光的。这一次,若不是此地有灌香肠的年俗,若不是腌好的肉放桶里过夜还来不及灌,蓝光猪肉也不会被发现。

  

重庆的简先生在发现后,把这些猪肉进行了多次冲洗,但仍然能够发光,且冲洗过的猪肉,发出的蓝光更蓝。......【详细



快过年了,这种瓜子千万别多吃!吃多会变傻还致癌!

最近有一种瓜子很流行,这种瓜子和普通瓜子还不太一样,味道比较特别,其中比较有代表性的是“山核桃味瓜子”和“焦糖瓜子”。但是最近网上流传的这么一个新闻,让人不能愉快地吃瓜子了!

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网上开始热传,这些新出来的瓜子有毒,吃多了会变笨。“山核桃味瓜子”和山核桃关系并不大,所有味道都来自于作料。更令人惊讶的是,这些作料中,很可能含有明矾、滑石粉,对人体伤害极大。这到底是怎么一回事?

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据江西卫视《社会传真》栏目报道,记者做了个实验,分别从四家炒货店买来了四份山核桃味瓜子,并送到食品检测研究中心进行检测分析。从左到右,分别在试管中放入四家的瓜子,标记为是1-4号样品,随后在试管中添加同样剂量的试剂进行反应。......【详细



【收藏】年货置备攻略:一文教你采购安全放心年货

关注食品安全是对自己和家人的健康负责。年味越来越浓了,大家赶快跟本文学学如何挑选新鲜又安全的年货吧。

大米的安全选购与食用

  

大米是我国人民的主食之一。大米按米质分为籼米、粳米和糯米三类。

  

新鲜大米的米粒有光泽,透明度好,有大米固有的清香味。手抓滑爽,米粒光洁,基本呈透明状。陈大米的米粒光泽深暗,透明度差,闻有陈米味,手抓大米时会粘上糠粉。正常的本色米粒,应是乳白色或略带米黄色,表面光洁、半透明、无裂纹、粒形整齐。如果米粒色泽灰暗、无光泽、有裂纹,是发过热的大米,表明品质已经老化。如果米粒的色泽外观过白、过于鲜亮、光滑,就有可能是用油抛光的;米粒若呈淡绿色,有可能是以人工色素染色的。正常的大米,闻之没有异香、异味。新大米有自然清香气,陈大米没有香气。但不法商贩会在陈大米中加入香精冒充新大米。

面粉的安全选购与食用

  

选购面粉:

  

一是“看”:看包装上是否标明厂名、厂址、生产日期、保质期、质量等级、产品标准号等内容。

  

二是“闻”:正常的面粉具有麦香味。若有异味或霉味,则为增白剂添加过量,或面粉超过保质期,或遭到外部环境污染,已变质。凡符合国家标准的面粉,气味正常,带有小麦面粉固有的清香气,且略带香甜味;凡有酸、臭、霉等异杂气味的,均为质量差的面粉。

  

三是“选”:要根据不同的用途选择相应品种的面粉。制作面条、馒头、饺子等要选择面筋含量较高,有一定延展性、色泽好的面粉;制作糕点、饼干则选用面筋含量较低的面粉。

  

面粉应保存在避光通风、阴凉干燥处,潮湿和高温都会使面粉变质,面粉在适当的贮藏条件下可保存一年,保存不当会出现变质、生虫等现象。......【详细

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