登录客服
使用财视扫码登陆 中金二维码

下次自动登录

登录
忘记密码?立即注册

其它账号登录:新浪QQ微信

手机网
首页>>财经>>消费>>  正文
精华推荐 财经号
博客 热门话题 直播

巡航:资金还在撤离科技股江南:大盘看住二大要点

浩瀚:周五大盘或震荡上行彬哥:那些资金还在出逃

黄斌汉:今日头条概念领涨先河:又到了大盘变盘期

中和:大盘可以恢复上涨了風雲:单日完成上下洗盘

兵者:会议后指数如何运行谢辰:主板有几天要补涨

展锋:补缺回升盘面较虚弱武人:明日关键看这只股

天尊:深V走势最典型洗盘龙一:补缺回升指数转强

  • 又一长租公寓爆雷!黄金疯涨,“中国大妈”解套了?
  • 2019年那些翻车的首富们超强台风“利奇马”逼近
  • 全球股市重挫,黄金抢占C位警惕,又一白马股"凉了"
  • 中国单身成年人口超2亿在朋友圈骂人被罚1000元
  • 人民币"破7",央行紧急声明亚洲“整容王国”套路多深
  • 教授建议降低法定婚龄一夜暴富的“锦鲤”女孩咋样了
  • 徐小明 天赢居 寒江钓客 洛阳上官 幽兰行天下
  • 老孙头谈股 秦国安 龍哥论市 蒋律 股海潜蛟
  • 山东虎子 牛家庄 孔明看市 A炼金师 先知窝窝
  • 灵枝 旗帜先明 短线高手 牛传千股 龙头1988
  • 鸿牛 短线王 律动天成 海西一狼 五域论湛
  • 狗蛋 李博文 波段龙一 股市猎枪 涨停板老黄
  • MORE图说财经

    瑞士“90后”小伙开起鲁菜馆 力促中国饮食文化走出去

    2020-05-28 16:52:14 来源:中国新闻网 已入驻财经号 作者:佚名
    分享到
    关注中金在线:
    • 扫描二维码

      关注√

      中金在线微信

    在线咨询:
    • 扫描或点击关注中金在线客服

      中新网济南5月28日电 (孙宏瑗)迎门而见的笔墨纸砚,分道而立的“十二兽首”雕像,印有“仁”“义”“礼”“智”“信”等字样的餐具和古风纹路的壁纸,摆有中式陶瓷器皿的壁龛……这间处处彰显儒雅风尚、充满文化气息的济南鲁菜餐厅,由一位瑞士“90后”小伙在经营,他致力于用美食讲述中国故事,将鲁菜推广到世界各地。

      28日,记者在鲁菜餐厅见到了这位金发蓝眼的“90后”Alexander Frey,他生于瑞士卢塞恩,给自己起的中文名叫“费腾”。“Frey和中文‘费’音相近,而且我的性格很沸腾,所以起了这个名。”费腾用一口流利的中国话向记者介绍自己。

      费腾读高中时就交了中国朋友,后来在加拿大温哥华结识了更多中国人,受他们熏陶,愈发对中国文化感兴趣。为了能更深入地了解中国,他先后到过上海、济南等地,学习中文、了解中国文化,最后应朋友邀约,决定留在济南。

      “我们最初的设想是将正宗的西餐分享给济南人。于是,在这里开了法餐店、披萨店。”费腾说,后来,他意识到,到一个新的地方一定要去尝试当地美食,这是尊重当地文化,也是不断学习的过程。如今,他也喜欢吃济南特色小吃把子肉,还经常与三五好友一起“撸串”。

      随着对鲁菜了解的加深,费腾萌生出将鲁菜推广到世界更多地方的想法。“中餐分八个菜系,菜品极其丰富,且每个地方都有自己的特色菜。为什么不能让其走出中国?”费腾称,经过成百上千年的流传,鲁菜积淀了历史和文化,将传承至今的鲁菜文化推广出去,也是对中西文化交流的一种贡献。

      当下,费腾筹备了一年的鲁菜馆已进入试营业阶段。其菜品大部分以鲁菜为主,也有中西融合特色菜,餐盘、装修等都融入中国传统文化元素。“开餐厅可以接触到不同层次的人,也是了解济南文化、山东儒家文化的好机会。大家思维方式不同,可以在彼此身上学到很多东西。”

      “200余道菜中,超过一半是为中西融合制作而成,比如受顾客欢迎的鱼子酱烤鸭等。”餐厅行政主厨冯光朋说,该餐厅致力于推动中西餐融合,推动鲁菜文化、中国文化走出去。“疫情之后,人们更注重健康养生和饮食安全。餐厅也从选用原材料开始保证信息可追溯,提高菜品质量。”

      费腾认为,向外推广中餐不能只靠菜品,还要充分考虑当地文化传统、风土人情等。“互相尊重才能让对方接受并了解你想要推广的文化。如在国外推广糖醋鲤鱼时,我们会把刺去掉;迪拜等部分国家不吃猪肉,也会尽量避免相关菜品。”

      费腾说,未来,他们打算把鲁菜推广到苏黎世、迪拜、伦敦、旧金山等城市,让更多人品尝到中国美食佳肴。(完)

    热门搜索

    为您推荐