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    从“山中野果”到“新质果王”,谁是软枣猕猴桃的伯乐?

    2024-10-18 16:43:11 来源:中国经济网 已入驻财经号
      

      一位农民,把一株偶然间发现的野果驯化为商品果,甚至推向全国的可能性有多大? 

      

      “那必然是几亿分之一的概率。”胡秉龙说。胡秉龙家在辽宁省丹东市虎山镇的豺狼沟,2002年,他和朋友无意间在山上发现的一株野果树,改变了他和整个村子的命运,这件事至今想来,胡秉龙仍觉得不可思议。 

      

      这株野果便是近年来的新晋网红“奇异莓”,学名“软枣猕猴桃”。作为猕猴桃家族的一员,软枣猕猴桃果肉与猕猴桃一模一样,但皮薄而无毛,个头只有枣子般大。有关研究数据表明,其热量低,维生素C含量为苹果的20倍,膳食纤维是橙子的4倍,堪称“果中之王”。 

      

      2018年,新西兰进口的奇异莓在中国超市卖出了一斤近200元的高价,深受国人热捧,近两年来,更是成为新晋网红水果,但鲜为人知的是,这一品种同样生长于中国东北地区,且拥有一个有别于“洋名号”的名称“龙城二号”。 

      

        

      

    ▲正在成熟的“龙城二号”软枣猕猴桃。 树森▕摄 

      

      胡秉龙便是种植技术的探索者。与网络上流传的照片不同,58岁的胡秉龙穿着一件略显陈旧的衬衫,当外地来宾提到网上流传的关于他的“农学学历背景”时,胡秉龙摆摆手道:“不是,我就是个农民。”尽管拥有“龙城二号”带来的财富,但胡秉龙每日的工作如今还是只有一件——守着院里的“龙城二号”母株,一遍遍地琢磨。 

      

      “不是我发现了‘龙城二号’,我总觉得是‘龙城二号’选择了我,我有责任让更多人了解这个果子。”胡秉龙说。在今年双十一期间,“龙城二号”软枣猕猴桃登陆拼多多秒杀频道,在平台的集中曝光下,日均销量超过2万斤。从发现野树到总结种植技术,再到通过电商平台将软枣猕猴桃销往全国,胡秉龙的命运与“龙城二号”交织而行。 

      

      野树有了名字 

      

      “这就是最早的树,全国的‘龙城二号’都是从这几棵母株出去的。”胡秉龙说道。“龙城二号”母株所在地是一方不到50平米的小院,但这个简易的小院是胡秉龙的实验室,在他一遍遍地试验和总结下,“龙城二号”——这颗20年前不知名的野果,才逐渐走入寻常百姓家。 

      

        

      

    ▲胡秉龙养护“龙城二号”母株的小院。树森▕摄 

      

      20年前,苹果、梨、橘子等水果仍在中国人的餐桌上唱主角,那是一个连猕猴桃都尚未普及的年代。2002年,胡秉龙与朋友在山上偶然间发现了一棵果实形状少见的“狗枣子”树,但与东北地区常见的“狗枣子”不同,“不是圆形,是长条形,个头大,一尝,嘿还挺甜。”胡秉龙当即采了满满两兜带回了家。 

      

      野果很受胡秉龙一家欢迎。尽管没有人见过长条形的“狗枣子”,但胡秉龙记得,当时家里人和村民都说“甜”,于是,第二天,他索性上了山,与朋友一起挖了数十株野树,分别移植回了家。“农作物大都喜水”,凭着一股对农作物的朴素认知,胡秉龙把挖出来的野树都栽在了河套边上,在当时的他眼里,种野树可不是一份营生。 

      

      如大多数农民,胡秉龙种过地、养过蚕,当过送水工,在开始投入种野树前,他奔波于东三省集市,依靠兜售小商品讨生计。直至2011年,为了就近照顾母亲,胡秉龙结束了“江湖买卖”,在村里琢磨起新的营生。可豺狼沟实在太小,“我就是个农民,除了种地,还能做点啥”,最终,他将目光放到了那几株野树上。 

      

      胡秉龙将河套边的野树移植回了家中的小院落,可野树并不好养活,他很快便发现了种野树与种苹果的差异,“咱以为跟种苹果一样呢,挖个深坑种下去,结果地径位置入冬就冻坏了”,他便把树挖出来再种,这一次只是简单地培土,出乎意料地,到了春天,野树居然存活了,“一着地就能长”,由此,胡秉龙总结出了野树种植的第一条经验:“不挖深坑,土培就好”。 

      

      胡秉龙还记得2012年的丰收时节,那一年,野树长了好多果子,他把果子带到市场上卖,村民们赞不绝口。渐渐地,“胡秉龙家的野果子可甜了”在豺狼沟里传开,很多村民也开始种起了“野树”,通过嫁接、扦插等方式,胡秉龙给村民们分苗,一时间,他成了村里的“小名人”。“野树怎么能没有名字?”胡秉龙第一次感受到如此大的成就感,他用自己和当初挖野树的朋友名字,给野树起名“龙城二号”。 

      

      有了名声,也有了烦恼 

      

      野树有了名字,就像某种仪式感加持,胡秉龙更加投入地研究起种植技术。通过日复一日年复一年地观察,他总结了好些种植技术,甚至还记录下来,一有村民谈起“龙城二号”,他就拿出小册子给村民讲解,“最适宜的生长温度是20-28度”“藤条可以一直长,用架子支起来,确保受光和生长”“东北9月就打霜,霜打后更甜,霜后再采摘”…… 

      

      按着胡秉龙总结的经验,很多村民顺利开种了“龙城二号”,而一遇到种植问题,他们就带着枝条上门询问 “这个叶子为什么发白”“怎么还不开花”……“一有问题我就帮忙解决,不懂的我也得琢磨呀。”胡秉龙说。

      

        

      

    ▲为降低9月冰雹带来的损害,许远父亲给软枣猕猴桃树拉上了网。树森▕摄 

      

      “龙城二号”给胡秉龙带来了声誉,烦恼也相伴而生。 

      

      “真能结那么多果子吗”“都种,种出来有人买吗”“都是农民,他讲的能信吗”……而冲击最大的莫过于村民种的“龙城二号”居然开始不结果子,这急坏了胡秉龙,他开始没日没夜地想办法。蜜蜂负责传粉,胡秉龙就买来蜜蜂,日复一日过去,果树还是没有坐果迹象,他一遍遍地给果树做检查,“叶片、枝干都正常,到底是什么原因呢?” 

      

      偶然间,胡秉龙发现,不同果树的花存在着些许差异,“有的花的花柱后有小小的圆枣,有的花没有,开完就谢了。这树难道分公母?”胡秉龙大胆猜测,他将雄株的花采集起来,人工给雌株授粉,为提高授粉效率,他把雄株的花浸泡在水中,用喷头喷洒在雌株的花上。他还把这一发现和喷花的办法告诉其他村民,村民们都觉得难以置信:“树还分公母?瞎搞。”结果一番游说下来,只有几位村民采取了和胡秉龙一样的办法。 

      

      胡秉龙记得很清晰,那一年秋收时,只有自己和几位采取了同样方法的村民家收获了果子,“连我都觉得神奇。”胡秉龙说。许远是胡秉龙的外甥孙,“00后”的他开始通过各种途径寻找科学的证明,他将“龙城二号”送到了当地农研所,鉴定结果显示,“龙城二号”学名为“软枣猕猴桃”,属于猕猴桃科猕猴桃属。 

      

      相关学术资料显示,软枣猕猴桃与猕猴桃相似,均属于雌雄异株的品种,雄株只开花不结果,也就是说,如果雌雄株达不到合适配比,果树便无法结果。 

      

      原本村里还将信将疑的村民们彻底信服了,纷纷找到胡秉龙,请他帮忙查看雄雌株配比,传授喷花技术。“我一个农民哪知道‘龙城二号’跟猕猴桃一个祖宗,我也没有仪器,全靠观察和摸索。”胡秉龙笑说。 

      

      事实上,在胡秉龙之前,国内对于软枣猕猴桃的各方面研究并不多,普通消费者的认知度更是极低。软枣猕猴桃第一次引起国人关注,还是因为“奇异莓”,2018年,这一在超市一斤卖到近200元的新西兰进口贵族水果受到国人热捧,人们不知道,洋气的“奇异莓”在中国东北地区早有成规模种植。 

      

      小果子出山进城,双十一日销万斤 

      

      2016年,因为“种野树种出了名声”,胡秉龙受邀参加当地一档农业节目,至此,“龙城二号”走出豺狼沟,越来越多丹东甚至东北地区的种植户种上了软枣猕猴桃,许远的父母也结束了大连开饭店的生意,返乡加入种植。 

      

      为了让更多人了解这一土生土长于中国的品种,2018年,18岁的许远开始玩起了直播,自己播没人关注,又没有合作门路,他便到热门带货主播的直播间刷起了火箭,“只要在某个时段能成为主播的‘榜一大哥’,主播便能帮忙带货5分钟。”许远回忆道,但这种竞价实在太昂贵,他2万元刷下去,“大哥”是当上了一回,“但主播完全讲不好”。 

      

      许远只能另谋他路。他决定把“龙城二号”放到电商平台上尝试,他以“豺狼沟”为店名,开始在拼多多“试水”。“卖出第一单时别提多高兴了。”许远说,随后单量不断增长,从1天几单到一天数百单,逐渐到1000单……许远回忆道,有一天,平台工作人员主动与他取得联系,为他讲解平台运营技巧、对接活动资源等,2022年开始,许远的拼多多店铺已增长到每天5000单。“那时候平台负责人员半夜一点还帮着我修改链接。”许远说。 

      

      电商平台带来的销量大增可忙坏了胡秉龙。“如果果树能再早一点结果,那经济效益老大了”“这都是要往其他地方运的,得再看看怎么保证好果”……在许远父母的帮助下,他建起了大棚,根据自己了解的关于温光水气肥的经验,为软枣猕猴桃建立一个适宜生长的大棚环境,将第一茬果提前到了5月。为了适应现代物流运输的特点,胡秉龙更总结了软枣猕猴桃的采摘手法和要点,“像今年丹东的雨水比往年多,果和果接触的地方容易花皮,采摘的时候一定要一颗颗摘,往上轻轻一推,果子就摘下来了,不然容易坏。”胡秉龙说。 

      

      今年双十一促销前,尽管距离软枣猕猴桃产季结束只有一个多月,但许远仍然做好了充足准备,他将果子根据品相、规格分好级别,以满足不同消费客群的需求。8月,拼多多宣布投入百亿资源扶持具有产品、技术创新能力的新质商家、新质产业带,并大幅度减免优质商家的交易手续费,未来一年预计减免100亿元。“龙城二号”软枣猕猴桃因具有种植技术突破、且品种优异,成为平台重点扶持的农产品品种之一。 

      

        

      

    ▲工人们正在流水线上分拣软枣猕猴桃。吴文韬▕摄 

      

      10月14日,拼多多开启双十一大促,活动期间,豺狼沟软枣猕猴桃登陆秒杀频道,在平台的集中曝光下,每日销量达到2万多斤。针对有送礼需求的消费者,许远定制了“豺狼沟软枣猕猴桃”礼盒,“每一个礼盒发货的瞬间就像完成了一个仪式,又给豺狼沟打了一次广告。”许远说。 

      

      如今,豺狼沟家家户户几乎都种上了软枣猕猴桃,相较传统种植的板栗,软枣猕猴桃带来的经济效益更高,不少村民家中甚至盖起了新楼。胡秉龙对“龙城二号”的未来满怀希望,尽管以后种植肯定还会出现新问题、新需求,但他很有信心,“凡事摸索都有个过程,对一个农民来说就更是了”,他希望越来越多人能了解并喜欢上这一水果,“大自然这么好的品种在我手里没有死掉,几亿分之一的概率被我遇上了,我当然有责任让更多人知道这个果子。”胡秉龙说。 

      

      “希望更多专家能一起琢磨软枣猕猴桃,玉米施多少肥、浇多少水都能那么准确,‘软枣子’也能,这可都是国家大事。”胡秉龙笑言。在胡秉龙的苗圃里,他也像做科研般做起了水肥记录,每棵植株上都有相关数据,×月×日施肥××氮××钾……

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