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    守护“舌尖安全”,不容“剩菜回收”

    2025-03-14 11:46:06 来源:中国经济网 已入驻财经号
      

      近日,杨铭宇黄焖鸡米饭“剩菜回收”再卖的消息引发广泛关注。有媒体暗访发现,部分门店将顾客吃剩的米饭重新装盒,回锅后的剩菜也被再次端上餐桌。这一行为严重违反食品安全相关法规,更刺痛了消费者的心。

      

      食品安全无小事,每一个环节都关乎公众健康。杨铭宇作为连锁品牌,在全国拥有大量门店,消费者基于对品牌的信任进店消费。此次“剩菜回收”事件曝光后,直接导致消费者信任度下降,品牌形象受到损害。这一事件也给整个餐饮行业敲响警钟,任何忽视食品安全的行为,最终都将付出沉重代价。

      

      事件背后,暴露出餐饮行业食品安全监管的漏洞。虽然相关部门不断加强监管力度,但部分商家受利益驱使,心存侥幸,违规操作。此外,一些连锁品牌对加盟店管理不到位,未能有效落实食品安全操作规范,也是问题频发的原因之一。

      

      构建食品安全防护网需要多方协同发力。餐饮企业应强化主体责任,从食材采购、加工制作到销售服务,全流程严守食品安全底线。连锁品牌要加强对加盟店的管理,统一标准,定期检查,确保品牌形象不受损害。监管部门要加大执法力度,创新监管方式,利用科技手段实现对餐饮行业的实时监控,对违规行为严惩不贷。同时,消费者也应增强维权意识,发现问题及时举报,共同守护“舌尖上的安全”。

      

      食品安全是民生大事,容不得半点马虎。希望涉事品牌及整个餐饮行业以此为戒,用实际行动保障消费者权益,让百姓吃得放心、吃得安心。(中国经济网记者 施晓娟)

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