“作为来自奶业的全国人大代表，我在去年的履职工作中，仍然聚焦奶业科研攻关。针对高端乳制品核心配料长期受制于进口的‘卡脖子’困境，我们成立了‘奶立方’项目组，并成功拿下工信部‘揭榜挂帅’项目。”全国人大代表、内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司全球研发创新中心研发总监史玉东说。

在史玉东代表看来，通过科技创新破解奶业“卡脖子”难题，可推动国内精准营养产业实现从原料进口依赖向技术自主输出的跨越，以创新提升产业链价值，是奶业形成新质生产力、迈向高质量发展的关键路径。

“在内蒙古自治区科技突围项目支持下，我们重点研发生物合成技术，旨在精准制备功能性蛋白与活性肽。此举将与我们现有的深加工技术双管齐下，彻底解决乳制品核心配料的进口依赖问题。”史玉东代表说。

2025年，史玉东代表在奶业科研攻关上收获不少。作为“高效乳酸菌发酵剂及特色发酵乳制造关键技术研究与应用”课题负责人，史玉东代表带领研发团队，聚焦高活性益生菌开发与产业化，系统性破解我国益生菌产业长期面临的菌种进口依赖、产品同质化、功效不明确等瓶颈问题。

史玉东代表认为，奶业高质量发展始终离不开科技创新。奶业企业既要坚守安全底线，让每一杯奶都成为消费者放心的选择，更要主动补齐关键技术短板，提升深加工能力与高附加值原料自主化水平，以此带动产业链整体升级。

“我将从本职工作出发，深入牧场、工厂、实验室及市场终端开展系统调研，针对我国奶业发展短板，提出一系列应对策略。同时，进一步密切同人民群众的联系，真正做到‘民有所呼、我有所应’，不辜负人民赋予我的光荣职责。”史玉东代表说。(本文来源：经济日报 作者：吴 浩)