中国经济网北京9月7日讯(记者 朱晓倩)2026食品与健康传播大会9月6日在北京举行。本次大会的主题是“倡导健康文明生活方式”，大会围绕食品安全标准、食品安全监管及检测技术发展、食品健康科普、清洁标签、乳制品精准营养等议题展开深入交流，政府有关部门、技术机构、行业协会、食品企业及媒体代表参加会议。

2026食品与健康传播大会现场。中国经济网记者朱晓倩/摄

国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石出席大会并分享了他对食品科普和健康生活方式的理解。他认为好科普没有标准答案，要鼓励百花齐放而非千篇一律。健康生活方式的核心是要做“行动派”，掌握一定的知识是基础，难的是“开始”行动，更难的是“持之以恒”的行动。每个人都应以身作则、身体力行，成为“健康文明生活方式”的倡导者和践行者。

国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石(主办方供图)

国家卫生健康委员会食品司有关同志在发言中表示，食品安全标准不仅要“守底线”，还要努力发挥“促健康”的作用。在科学制定标准的基础上，还要更加重视标准在行业的应用。比如食品数字标签，不仅可以作为食品企业的拓展展示窗口，也可以成为消费者获取营养健康科普信息的新途径。

国家食品安全检验检测技术研究中心主任张峰系统介绍了中心的组建背景、核心职能及战略定位，并从检测机构及检测技术的发展层面分享了他的看法。他认为，食品安全检测技术在食品安全监管中发挥着重要作用，当前我国依然面临着多重技术挑战，应加快建设全程覆盖、运行高效的食品安全保障技术体系。

国家食品安全风险评估中心营养中心负责人徐娇表示，在短视频、直播和人工智能快速发展的传播环境下，食品与营养科普正面临新的机遇与挑战。国家食品安全风险评估中心开展了大量食品与营养精准科普的探索与实践，可以为构建高效科普传播体系提供参考。

科信食品与健康信息交流中心褚怡冰分享了“清洁标签”消费者洞察。科普中国发展服务中心副主任徐来和微博健康生态负责人黎代阳分别围绕食品科普和平台内容运营进行专题发言。随后三家机构联合多位专家共同发布“十个没想到”，包括配料表并不是越短越好、盐吃多了容易骨质疏松、冷冻果蔬可能比新鲜果蔬更有营养等，破解常见食品流言与误解。

大会圆桌讨论环节围绕“精准营养”展开。专家认为，乳制品正在从传统营养供给走向精准营养时代，“包埋钙”技术、新一代乳糖酶技术等创新应用将为行业带来新的生命力。专家建议加强精准营养理念传播，让技术创新与科学传播同频，让产业升级与认知升级同步。

大会同期设置了食品数字标签扫码体验等互动环节(主办方供图)