中国经济网北京10月16日讯(记者 李月华)作为2026年全国食品安全宣传周国家层面重点活动之一，由经济日报社主办、中国经济网承办的第十七届中国食品安全论坛10月16日在北京举行。与会嘉宾围绕“尚德守法 共享食安”主题，共话食品安全责任、共谋食品安全良策。

10月16日，由经济日报社主办、中国经济网承办的第十七届中国食品安全论坛在北京举行。中国经济网记者李凡/摄

经济日报社副社长王松苗在致辞中表示，食品安全是民生之本、发展之基。新闻媒体要以真实为锚，守牢舆论主阵地；以创新为翼，激活传播新动能；以共识为桥，凝聚食安共治力量。近年来，经济日报及中国经济网在食品安全领域已经形成了集新闻宣传、信息服务、论坛交流、决策参考、舆情分析、志愿服务于一体的工作矩阵。下一步，经济日报及中国经济网将继续做好政府、企业、公众之间沟通的桥梁和纽带，积极回应社会关切和群众期待，在食品安全领域传播更有价值的信息，与各方共同营造更加安心的舆论生态。

中央网信办网信发展教育中心负责人在致辞中谈到，要筑牢安全底线，从严防范涉食舆情衍生风险；强化赋能提质，全面提升食品行业舆情治理实战水平；凝聚共治合力，构建多方联动的食安网络治理新格局。企业应建立常态化监测、专业化研判、规范化处置、权威化回应、精准化引导的全链条工作体系，用事实说话、用科学答疑、用权威释惑，以专业能力防范次生舆情、守护品牌声誉。

国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石院士在主题发言中表示，经过多年持续努力，我国食品安全状况已发生历史性变化。国家食品安全风险评估中心十余年来的全国食品安全风险监测数据表明，诸多指标持续向好。他认为，“十五五”时期推动我国食品安全状况持续稳中向好，应在深化社会共治的基础上，进一步加强科学技术对食品安全法治工作的支撑。

国家食品安全检验检测技术研究中心主任张峰在主题发言中，深入剖析了食品安全检测技术面临的四大挑战——未知风险侦查、过程风险溯源、精准监测实现、检测质效保证。他认为，需从系统化风险主动发现、高效化风险评估、全程化风险防控、智慧化安全监管四个层面发力，建设全程覆盖、运行高效的食品安全保障技术体系。

来自中粮集团、伊利集团、君乐宝乳业集团等企业的代表，结合企业实践分享了经验。来自中国食品发酵工业研究院、益海嘉里金龙鱼集团、北京三元食品股份有限公司、桂林西麦食品集团等机构和企业的代表，围绕如何保障群众“吃得安全、吃得健康”开展了深度研讨。

当前，我国食品产业正处于深刻变革与加快升级的关键时期。一方面，新质生产力加快培育，物联网、大数据、人工智能等新技术广泛应用，正在重塑整个食品产业链，推动食品产业向更高质量、更安全、更可持续的方向发展；另一方面，网络订餐、直播销售等新业态新模式蓬勃兴起，风险跨区域、跨环节传导的特征更加明显，对食品安全治理能力提出了更高要求。

为更好保障公众身体健康和生命安全，日前，市场监管总局研究起草《中华人民共和国食品安全法(修订草案征求意见稿)》，并向社会公开征求意见。这是食品安全法自2009年颁布施行、2015年较大幅度修订之后的又一次大规模系统性修订，旨在回应网络食品交易平台快速发展带来的监管真空、直播带货等新业态衍生的安全隐患，从法治上织密防护网，守护百姓“舌尖上的安全”。

论坛还举行了“食安中国守护行动”启动仪式。

10月16日，由经济日报社主办、中国经济网承办的第十七届中国食品安全论坛在北京举行。图为“食安中国守护行动”启动仪式现场。中国经济网记者李凡/摄

“冷链全链条风险防控与协同共治”分论坛在16日当天举办。来自中国营养保健食品协会、全国城市农贸中心联合会、农产品质量安全全国重点实验室、北京首农食品集团有限公司、国家食品安全风险评估中心、上海海洋大学食品学院、京东物流、科信食品与健康信息交流中心、保正(上海)供应链管理股份有限公司等单位和企业的代表，围绕食品冷链行业发展机遇、突出痛点与共治路径展开交流研讨。

与会嘉宾认为，冷链安全是民生底线，更是产业升级的“生命线”。要坚持以技术补短板、以标准管流程、以数据通链条、以协同破壁垒、以责任保长效，全面构建冷链全链条风险防控与协同共治体系，真正实现从农田到餐桌全过程、全要素、全周期的质量安全闭环管控。

经济日报及中国经济网持续深耕食品安全领域的报道和活动，自2009年起举办中国食品安全论坛。多年来，论坛持续凝聚多方力量、深化协同共治，大力营造良好食品安全舆论氛围，努力推动我国食品产业高质量发展。